【初來部落農物坊｜台東雜糧三寶｜小米、紅藜、樹豆】傳統營養、現代養生，以「吃」加入保種浪潮的部落風土味

◆ 滿滿能量、養生新浪潮 ◆

—— 代代相傳的部落傳統作物 ——
 —— 將台東雜糧三寶端上日常餐桌 ——

⊙⊙ 此商品備貨期較長，若介意請勿下單 ⊙⊙

「耕，於農人的良心態度；養，於在地的純淨環境；收，於人與人之間的共好心意。我希望初來部落農物坊的價值跟土地一樣，單純真誠。」傳統作物的延續，更多時候是為了老人家而種。傳承，一直是務農的根本，代代相傳的部落智慧，老人家們絕不會藏私，對於時序、季節與作物之間的體悟，藉由相傳，得以實踐。

選擇古法耕作、傳統日曬，不只是身為農人的浪漫，更是因為被太陽緩慢收乾的穀物，本質上水分是從外層慢慢散發，最後穀心依然保留一絲水分，口感Q香，與機器烘乾的不同。特選台灣原住民族最悠久的食用作物：小米、紅藜、樹豆，不僅富含多重優質營養素，更可用來煮飯、烘焙、做甜點，料理多用途。

由黎俊麟、余高菁夫妻倆一手打理的「初來部落農物坊」，將分散於海端鄉內的畝畝農田，種植了稻米、紅藜、樹豆、小米等多樣作物，適時、適地才長得好。夫妻倆選擇自種自銷，將部落熟識的叔伯阿姨們全都拉在一起，收認識的田、結誠心的緣，彼此相輔相成，希望提升初來部落的經濟產能，也成就人與人之間的共好心意。

【小米】臺灣原住民族的古老食物，具有祭儀及歷史傳承的意涵，營養豐富。常被用來製作：小米飯、麻糬、餅乾、小米酒和甜湯，價值超越小麥、稻米，具有現代高附加價值保健產品的潛力。

【紅藜】臺灣原住民族早期傳統作物，常作為釀酒之酒麴，其營養價值極高，有著「穀物界紅寶石」的美名。可加入米飯中一起煮成紅藜飯或紅藜餅乾。

【樹豆】樹豆營養豐富，可用來烹煮製成樹豆沙拉，或煮成原住民族的傳統料理：樹豆排骨湯，不僅被稱為勇士湯，更是部落裡家的味道。