【台東黃家農場｜樹葡萄冰淇淋】９分熟果、10分美味！清爽而濃郁的酸甜風味

◆ ９分熟果、10分美味 ◆

—— 市面少見的高價值果實 ——
 —— 莓果般的酸甜滋味 ——

台東黃家農場以友善農耕的草生栽培農事工序養果，雖然慢長，卻顆顆飽滿又營養。從自然農法出發，果樹養成、加工製成冰淇淋，每一步都緊緊環繞著四心初衷：種植用心、收到開心、吃得放心、送得歡心，無化肥也無添加，安心美味就是身為農人最單純的心意。

採收9分熟的樹葡萄，皮較薄甜味較高，接著將整顆帶皮樹葡萄慢火熬成果醬後，去除皮和籽，留下純粹的果醬再做成冰淇淋，這樣的做法保存甜味，少了澀味，酸酸甜甜的口味，吃起來不像葡萄，更接近莓果的味道，樹葡萄含有豐富花青素和維他命B12，但因為生長期長，並不普遍栽種，加工製作成冰淇淋後，保留他的天然風味，可以輕鬆享用健康鮮果，也是口味特別、營養滿心的甜點。

樹葡萄是一種獨特的常綠灌木，果實看起來有點像葡萄，晶瑩剔透，但黏在樹上，因此俗稱為「樹葡萄」，其營養價值相當高，富含多種營養成分，果實柔軟多汁，酸酸甜甜，因為種植數量不多，市面上不容易買到，黃家農場特別將他加工成冰淇淋，保留了樹葡萄的酸甜滋味和豐富營養價值，也讓大家有機會品嘗自然好滋味。